副主廚（Sous Chef）

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Job description

职位概况

亞的斯亞貝巴 Taitu Street 的餐廳招聘副主廚，負責廚房日常運作，親自執行烹飪任務並領導員工，同時管理餐飲相關職能，提升客人與員工滿意度並維持預算。

主要职责

管理廚房輪班，確保遵守餐飲政策、標準和程序，並協助行政總廚處理備餐
每週預估每日備餐需求，並定期烹飪或為特殊客人準備食物
維護食品採購、接收和儲存標準，確保符合衛生和食品處理標準
指導和培養員工，參與績效評估，並培訓員工安全程序
處理客人投訴，確保服務品質和客戶滿意度
操作和維護廚房設備，並確保符合相關法律法規

任职要求

高中文憑或同等學歷，或經認可大學的烹飪術、酒店和餐廳管理相關專業兩年制學位
4 年廚房、餐飲或相關領域工作經驗，或持有學位者需 2 年經驗

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